Articles populaires – La cuisine de Mimine

2 avril 2018

Croque-Monsieur saumon, pousse d'épinard & ricotta

J'adore les Croques-Monsieur, c'est rapide, facile à faire, déclinable à l'infini et surtout : c'est délicieux ! Après une recette chèvre & échalote , une version bleu, miel & noix et des croques colorés poulet mozza curry , je vous propose a ujourd'hui...

Posté par _Mimine_ à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, ricotta, croque-monsieur, épinard

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5 avril 2020

Île flottante aux fraises (cuisson façon C. Michalak)

Quoi de mieux qu' un petit plaisir sucré pour se remonter le moral en cette période de confinement ! ça tombe bien la saison des fraises commence et je n'ai pas pu résister à cette jolie barquette de fraises du lot et Garonne lors de ma sortie course...

Posté par _Mimine_ à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, crème anglaise, fraises, blanc d'oeuf

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28 mai 2018

Travers de porc (ribs) laqués miel, sauce soja & gingembre

Je ne sais pas vous mais moi les ribs j'en mange au resto, ou alors je les achètent déjà cuit et mariné et je les fait cuire au BBQ. Mais ça c'était avant ! Avant que je découvre, au hasard de mes pérégrinations, cette recette de travers de porc laqué...

Posté par _Mimine_ à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, porc, gingembre, sauce soja

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10 novembre 2018

Cheesecake mangue passion façon Jamie Oliver (sans cuisson)

Le cheesecake est une spécialité américaine à base de cream cheese qui comporte généralement une étape de cuisson. C'est un gâteau riche gourmand, composé d'une croûte craquante et d'une garniture crémeuse et ferme. Il existe de nombreuses variantes,...

Posté par _Mimine_ à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mangue, fruits de la passion, fromage frais, cheesecake

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5 mars 2006

Gâteau aux figues et aux framboises

Un gâteau croustillant avec un coeur fondant aux fruits. INGREDIENTS : pour un moule de 22 cm environ 185 de beurre 185 g de sucre en poudre 1 oeuf + 1 jaune d'oeuf 335 g de farine 1 cuill. à café de levure chimique 1 pincée de sel 6 figues sèches le...

Posté par _Mimine_ à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, gâteau, figues

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30 avril 2008

Poêlée de légumes & boulette de viande

Ce midi, j'ai décidé de m'occuper du plat pour éviter la corvée du "qu'est-ce que je peux bien cuisiner ?" à ma maman. ça donne un plat rapide à faire, tout droit sortit de mon imagination ... Ingrédients : 1 grosse boîte de haricots vert 400 g de boulettes...

Posté par _Mimine_ à 13:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, légume, viande

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30 octobre 2008

Tarte affolante au chèvre

Le fromage de chèvre, vous aimez ?? Avec cette tarte, vous allez adorer ! La recette vient du blog Miamourdise , n'hésitez pas aller voir sa photo de la recette. A coup sûr, dans les 10 minutes qui suivent, vous vous précipiterez au supermarché acheter...

Posté par _Mimine_ à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte salé, tomates, chèvre

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20 juin 2008

Tarte aux poires et au Nutella

Une recette au Nutellaaaaaa, ça faisait bien lontemps ^^ Désolé, je n'ai pas pu m'en empêcher !! La recette est tirée d'un blog que j'admire beaucoup " Le Palais des Délices " de Céline. Cette tarte est un vrai délice, surtout tiède quand le N utella...

Posté par _Mimine_ à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nutella, tarte, poires

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4 octobre 2009

Tiramisu... aux Daims !

Les Daims ou “Dajm” en Suédois (prononcez “Daïm”), ces petits bonbons au chocolat au lait avec un cœur caramel. Ultra connu, mais perso, je n’avais jamais goûté (si si c'est vrai!). Pour ceux qui ne le savaient pas, ce s petites douceurs sont originaires...

Posté par _Mimine_ à 20:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Daim, tiramisu, mascarpone

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1 mai 2010

Flan pâtissier Erynien aux cerises

La tarte au flan, j’en raffole ! En témoigne mes recettes déjà testées (clic sur les images pour accéder à la recette) Ce jour j'ai voulu tester celle d’Eryn car sa recette avait reçu de nombreuses éloges de la part des internautes. La recette à été suivie...

Posté par _Mimine_ à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, cerises, flan

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22 juillet 2010

Tarte fondante aux 2 chocolats

Voilà bien longtemps que je n’avais pas mangé de tarte au chocolat. J’ai donc profité de mes derniers jours en France pour en faire une. En effet, lundi je m’envole au Mexique pour un séjour d’étude de 5 mois à Monterrey la capitale du Nuevo Leon. Pour...

Posté par _Mimine_ à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pâte sablée, tarte sucrée

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13 décembre 2009

TASTY NUTELLA, ou les irrésistibles petites génoises fourrées

Dans mon billet précédent, je vous avais rapidement parlé des 2 recettes réalisées avec ma génoise express. Je vais commencer par la plus simple et surtout par la plus gourmande : le Tasty Nutella ! J’ai décidé d’appeler ces petits ronds de génoise fourrés...

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Tags: nutella, noisettes, génoise

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16 novembre 2012

Crème brûlée caramel aux Werther’s Original et sa tuile au caramel

Connaissez-vous les Werther’s Original , ces petits caramels à la crème au bon goût de beurre ? J’ai décidé de les mettre à l’honneur dans une crème brûlée pour tester mon cadeau d’anniversaire : un mini-chalumeau. On peu bien sûr réaliser ces crèmes...

Posté par _Mimine_ à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème brûlée, caramel, bonbon

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8 septembre 2013

Daurade royale au four, écailles de tomate et citron

Absente tout l’été, je profite de ce weekend Toulousain pluvieux pour publier quelques unes de mes recettes en stock. Au programme de ce post : Daurade royale au four. Une manière simple et savoureuse de cuisiner ce poisson relativement bon marché. Ingrédients...

Posté par _Mimine_ à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, plat, poisson

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20 août 2008

Tarte aux mûres

Une tarte savoureuse et ultra simplissime à réaliser, n'attendez plus partez à la chasse aux mûres !!! Ingrédients : 1 pâte sablée 500 g de mûres 2 cuill. à soupe de sucre 2 cuill. à soupe de crème fraîche 2 oeufs 2 sachets de sucre vanillé Préparation...

Posté par _Mimine_ à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mûres, fruits, tarte sucrée

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29 août 2008

Fondant noir aux oranges confites & Cointreau

Cette après-midi, c'était cuisine avec ma meilleure amie, ça faisait longtemps ! Au programme une recette piochée sur le site au feminin.com : un fondant au chocolat avec des morceaux d'orange confites parfumées au Cointreau. Fans de l'alliance chocolat-orange...

Posté par _Mimine_ à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, orange

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27 mars 2010

Soufflé aérien d'oeuf cocotte

Les œufs cocottes, je connaissais… mais depuis que je suis tombée sur les magnifiques photos du soufflé aérien d’œuf cocotte du blog Alter Gusto je n’ai pas pu m’empêcher de tester. De plus la recette est : Archi simple Archi rapide (accessoirement ^^)...

Posté par _Mimine_ à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, fromage, plat du soir

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5 mars 2006

Muffins violet... aux myrtilles !

Des petits muffins moelleux qui surprennent avec leur jolie couleur violacée. INGREDIENTS : 260 g de farine 160 g de sucre 1/2 sachet de levure chimique 2 oeufs 8 cl d'huile 12 cl de lait 200 g de myrtilles (j'ai utilisé des myrtilles surgelées) PREPARATION...

Posté par _Mimine_ à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucrée, muffins, myrtilles

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6 mars 2006

Gâteau aux pêches et fromage blanc

Un gâteau au bon goût de fromage blanc dont on apprécie particulièrement sa légèreté l'été. On peut le faire avec d'autre fruits (abricots, ananas, macédoine de fruits...) INGREDIENTS : P âte : 100 g de fromage blanc 4 cuill. à soupe de lait 4 cuill....

Posté par _Mimine_ à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, gâteau, pêches

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4 juin 2007

Charlotte aux fraises

Les cerises c'est fini : le stock est écoulé. Maintenant place aux fraises du jardin qui attendent patiemment d'être dévorées. Voici une recette que je fais chaque année depuis que je l'ai découverte sur le site de Marie-Laure, ô Délices (ICI).Elle est...

Posté par _Mimine_ à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: charlotte, mousse, fraises

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30 juillet 2006

Tarte crousti-fondante aux pommes : ma tarte aux pomme préféré !

Il existe mille et une recette de tarte aux pommes. Aujourd'hui je vous dévoile ma recette favorite: une tarte où les pommes sont fondantes, le flan doux et la pâte croustillante. Accompagnée d'un bon verre de cidre, c'est la rolls royce des tartes aux...

Posté par _Mimine_ à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, pâte feuilletée, tarte sucrée

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10 mars 2006

Tresse briochée à l'abricot et à l'amande

Voici une recette trouvée sur le blog de loupiti , ce blog regorge de plein d'autres magnifiques recettes. N'hésitez pas à aller y faire un tour. Cette tresse briochée est délicieuse, je l'ai faite dimanche et toute la famille s'est régalé. Le fourrage...

Posté par _Mimine_ à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, amandes, abricots

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20 mars 2006

Confiture d'abricots à la vanille

Après avoir réalisé mes premières confitures à la mirabelle il y a 2 ans. Je me suis lancée dans les confitures d'abricots en Juin dernier. A mon goût (mais surtout à celui de mon père), elles sont encore meilleures que les précédentes. Les fruits étaient...

Posté par _Mimine_ à 14:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, confiture, abricots

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3 avril 2006

Les petits muffins du dimanche : au Kinder Country ou au Mars chocolat

Ce dimanche, mon petit frère avait sa première course de moto cross de la saison. Ce qui signifie... Debout à 5h30 pour être à 7h30 sur le terrain et se les geler le fi*n toute la journée ! Aussi, la veille, j'ai décidé de faire des petites douceurs pour...

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Tags: gourmandise, sucrée, muffins

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6 avril 2006

Tarte au chocolat avec sa pâte aux pépites de chocolat

Je le revendique haut et fort, oui je n'ai pas peur de l'avouer, je suis une CHOCOLATOMANE !!! A tel point que pour mon dossier d'anglais (classe européenne) que je doit présenter au BAC j'ai choisi un sujet les effets du chocolat, afin de mieux comprendre...

Posté par _Mimine_ à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pâte sablée, tarte sucrée

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