Articles populaires – La cuisine de Mimine

28 mai 2007

Marbré italien cerises - vanille façon muffins, cro cro bon ! + mon fond d'écran

Mon clafoutis m'a permis de liquider une bonne partie des 5 kg de cerises que l'on m'a apporté, mais il fallait que je trouve une autre recette pour liquider le reste. Je me suis alors souvenue du délicieux marbré italien d'Anne de P&P que j'avais déjà...

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Tags: vanille, muffins, cerises, marbré

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22 mars 2007

Un gâteau fruité pour fêter le printemps : Délice acidulé

Hier c'était le 1er jour du printemps (bon chez moi, en Haute Saône, c'était neige, pluie et froid !) mais c'était aussi l'anniv' de mon papa. Donc comme chaque année depuis bientôt 5 ans je lui fait un gâteau. L'année dernière j'avais imaginé le délice...

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Tags: framboises, entremets, citron, mousse

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28 mars 2006

Régal aux abricots

Voici une recette postée sur linternaute.fr et testée samedi soir (mes parents recevaient des invités). Ce gâteau est parfait pour finir un repas assez riche (ma mère avait fait un coq au vin). En effet, il contient pas mal de citron ce qui le rend léger...

Posté par _Mimine_ à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, citron, abricots, crème

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7 octobre 2007

Gratin de courgettes à la cancoillotte

Et voilà la recette qui va inaugurer la catégorie salée de mon blog, jusqu'alors remplit de sucre !!! Pour cette première, j'ai choisi une recette avec un ingrédient typique de chez moi (Franche-Comté) : la Cancoillotte ! Le fromage le plus ligth que...

Posté par _Mimine_ à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, courgettes, gratin, cancoillotte

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7 juillet 2007

Mille-feuilles maison et cuisine entre copines

Enfin une recette après une petite absence Ce qui est bien, c'est que je ne suis pas la seule à aimer cuisiner, mes amies aussi ! L'autre jour, on s'est fait une après-midi cuisine entre amies ! Les mêmes avec lesquelles j'avais fait le roulé au nutella...

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Tags: pâtisserie, pâte feuilletée, crème pâtissière, mille-feuilles

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12 juillet 2007

Gâteau madeleine citron & pralinoise

Voici une petite invention ... Je ne sais pas vous, mais moi, j'adooore les madeleines et leur pâte parfumée et moelleuse... J'ai donc eu envie de faire une sorte de madeleine géante dans un moule à gâteau. Et puisque je suis énormément un peu gourmande...

Posté par _Mimine_ à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, pralinoise, citron

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16 décembre 2007

Truffade au chocolat ou ULTRA fondant au chocolat avec ingrédients seulement!

Mon nouvel appareil photo numérique en main, me revoilà lancée dans la cuisine !!! Comme chaque dimanche, un peu de cuisine s'impose. Ce soir 3 amis viennent manger et j'ai décidé de leur faire un gâteau qui a eu du succès sur la blogosphère : la Truffade...

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Tags: dessert, chocolat, fondant, brownie

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28 décembre 2007

Bûche au chocolat et à la framboise

Après la bûche aux fruits éxotiques , il fallait bien que je fasse un dessert au chocolat (c'est Noël quand même !). Le chocolat seul, c'est parfois un peu écoeurant (enfin ça ce n'est pas mon avis), mais associé à un fruit, c'est tout de suite plus raffiné...

Posté par _Mimine_ à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, chocolat, entremets, bûche

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17 février 2008

Pain au Comté er aux lardons

Pour ceux qui ne le savaient pas encore, je suis Franc-Comtoise et, plus précisément, Haute-Saônoise. Et en Franche-Comté, hormis le vin jaune, la saucisse de Morteau, la Cancoillotte, le Morbier et le Mont-d'Or, la spécialité c'est bien évidemment le...

Posté par _Mimine_ à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, fromage, pain, MAP

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13 octobre 2007

Poêlée de légumes express (courgette, champignon, lardons)

Maintenant que la catégorie salée est inaugurée, on ne va pas s'arrêter en si bon chemin ! D'autant que j'ai un paquet de recettes qui attendent d'être postées. Voici une recette de poêlée que j'adore, ma mère me la cuisinait souvent. Elle à l'avantage...

Posté par _Mimine_ à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, courgettes, tomates, champignons

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21 février 2008

Cake Comté-Chorizo, pour un apéro piquant !

Et voici un nouveau cake apéritif, mais cette fois-ci au chorizo, un peu plus piquant que la version olives et jambon. Ingrédients : Base cake salé : 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 4 oeufs 8 cl d'huile 10 cl de lait 4 pincées de paprika 1...

Posté par _Mimine_ à 18:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, fromage, cake, chorizo

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28 avril 2008

Galette de blé noir bretonne

Et hop ! on continue dans la saga des recettes Bretonnes. Au menu ce soir, la fameuse galette bretonne à laquelle j'avais droit deux fois par semaine (minimum) lors de mon stage en Bretagne. Une crêpe salée à base de farine de sarrasin (dites de blé noir)...

Posté par _Mimine_ à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, fromage, plat du soir, crêpes

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3 août 2007

Tarte au chocolat fondante, facile et rapide (réalisable avec des enfants)

Voici une recette réalisée pour mon grand-père, un grand fan de chocolat (comme moi !).Une recette vraiment très simple, que vous pouvez réaliser avec vos enfants. Ma petite cousine était-là, j'en ai donc profité pour l'initier à la cuisine. C'est une...

Posté par _Mimine_ à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, tarte, chocolat, recette facile

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13 novembre 2006

Marbré au chocolat et au citron

Voici mon gâteau du dimanche. En ce moment, au centre équestre nous préparons un caroussel pour Noël donc on répète quasiment tous les dimanches de 14 à 16h. La répèt se termine donc à l'heure du goûter, donc à chaque fois chacun amène quelque chose si...

Posté par _Mimine_ à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, citron, cake

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10 juin 2008

Milanaise à la confiture mûres

Bon, comme je vous le disais je reprend le contrôle de mon blog ! On commence avec un petit coup de fraîcheur pour l'été et une nouvelle banière. Et puis en avant les recettes, pour commencer des Milanaises au mûres : une tarte garnie de confiture de...

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Tags: mûres, confiture, pâte sablée, tarte sucrée

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13 février 2008

Tarte Chocolat café

Les tartes au chocolat, il en existe des milliers de recettes. En voici une qui change de l'ordinaire ! Légère en bouche avec une couche de café, humm top top top (enfin pour les fans de café comme moi !!) J'avais reperé la recette il y a un moment sur...

Posté par _Mimine_ à 18:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucrée, tarte, chocolat, café

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17 juin 2008

Tarte tomato-chèvre à la moutarde à l'ancienne et au yaourt

Hier soir, mummy ne savait pas trop quoi faire à manger, je lui ai suggéré une tarte salée. J'ai donc improvisé une recette avec ce qui trainait dans le frigo : un morceau d'une grosse bûche de chèvre, des tomates et du yaourt à la Grecque (il servira...

Posté par _Mimine_ à 22:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, chèvre, moutarde, tarte salée

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17 juillet 2008

Concombres à la crème de yaourt

De retour jusqu'à dimanche après 3 semaines de stage chez les Bretons (la Bretagne ça vous gagne... mouai mouai !!). Voici une entrée, fraîche et diététique, dont je raffole l'été : des concombres, non pas avec la traditonnelle sauce crème fraîche, mais...

Posté par _Mimine_ à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, yaourt, entrée, concombre

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17 juillet 2008

Tarte aux abricots et à la crème de noisette

Comme chaque année, juillet c'est le mois des confitures, et cette année il y avait tout particulièrement besoin de renflouer le stock de confiture d'abricot dont mon père raffole. Donc ce matin direction le primeur pour acheter une bonne grosse cagette...

Posté par _Mimine_ à 23:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, tarte, noisettes, abricots

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26 août 2008

Flammeküeche express aux lardons & fromage blanc

Un peu de salé sur ce blog très sucré... Cette tarte également appélée tarte flambée est une spécialité Alsacienne traditionnellement faites avec de la crème, ce qui la rend assez riche. Ici, j'ai remplacé la crème par du fromage blanc, c'est beaucoup...

Posté par _Mimine_ à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, lardons, salé, tarte salé

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28 avril 2008

Far Breton

Après 4 semaines passées chez les Bretons, il fallait obligatoirement qu'à mon retour je fasse goûter à mes parents une des spécialités régionales : le Far Breton. J'ai goûté à ce dessert pour la première fois chez mon maître de stage. Je n'aime pas les...

Posté par _Mimine_ à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gourmandise, flan, far, pruneaux

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27 octobre 2008

Carrés moelleux au chocolat praliné (pralinoise)

Retour du sucré, le chocolat fait son comme-back sur mon blog !!!! yessss Pour satisfaire tous les accros voici un moelleux..... non pas au chocolat, mais à la Pralinoise. Ce fameux chocolat praliné, gourmand et fondant à souhait avec un bon goût de noisette....

Posté par _Mimine_ à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, pralinoise, moelleux

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2 décembre 2008

CHEESE NAANS : simple, rapide et délicieux, parfait pour le dîner

Voilà un petit moment que j'entends parler de ces fameux pains indiens fourrés au fromage (ou à ce que l'on veut!). Ce soir, je me lance ! Résultat : une préparation hyper simple et rapide. Un pain chaud, moelleux avec du fromage fondant. Avec du jambon,...

Posté par _Mimine_ à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salé, fromage, plat du soir, vache qui rit

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27 décembre 2008

Entremets croustillant à la mousse au chocolat au lait cannelle, mousse chocolat noir

Pour commencer, Joyeux Noël tous !!! Voici le premier des deux desserts que j'ai réalisé pour le réveillon de Noël. Ils sont tout deux issus du magnifique blog Talons Hauts & Cacao que je vous conseille vivement d'aller voir si vous êtes en panne d'inspiration...

Posté par _Mimine_ à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, entremets, pralinoise

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21 janvier 2009

MUFFIN MONDAY#13 : Banana Split Muffins, moi gourmande ?

Révisions pour les partiels... des bananes mures qui trainent dans le frigo... une petite (grosse) faim ! Il ne m'en a pas fallu plus pour qu'une idée chocolatée (pour changer!) germe dans ma tête. Qui plud est, cette recette me permet de participer pour...

Posté par _Mimine_ à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucrée, chocolat, bananes, muffins

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